Cara Membuat Soto Ayam Santan

Soto Ayam Santan.

Soto Ayam Santan
Kamu dapat memasak Soto Ayam Santan dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Soto Ayam Santan.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Santan

  1. Siapkan 1 Dada ayam utuh ukuran sedang.
  2. Siapkan 500 ml Santan kental.
  3. Siapkan secukupnya Air.
  4. Siapkan 10 siung bawang merah.
  5. Kamu butuh 7 siung bawang putih.
  6. Siapkan 2 ruas kunyit yg tua (sangrai dl).
  7. Kamu butuh 3 butir Kemiri (sangrai).
  8. Kamu butuh 1 ruas jahe dgeprek.
  9. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  10. Kamu butuh secukupnya Merica.
  11. Siapkan Gula.
  12. Siapkan Garam.
  13. Kamu butuh 2 batang sereh ambil putihnya.
  14. Kamu butuh 6 lembar daun jeruk.
  15. Kamu butuh Telur rebus.
  16. Siapkan Toge rebus.
  17. Siapkan Irisan tomat merah.
  18. Siapkan Irisan daun bawang&seledri.
  19. Siapkan Sambal.
  20. Siapkan Bawang goreng.
  21. Siapkan Kerupuk.

Tahap-tahap pembuatan Soto Ayam Santan

  1. Haluskan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit sangrai.
  2. Tumis bumbu halus, ketumbar bubuk dan bumbu cemplung (jahe geprek, sereh, daun jeruk) smp matang dan harum.
  3. Masukkan dada ayam, aduk2 smp berubah warna.
  4. Tambahkan air, gula, garam, merica.. Tutup panci smp ayam lunak.
  5. Koreksi rasa.. Jika rasa sudah ok dan ayam sudah lunak tambah kan santan kental.. Jika terlalu kental bisa dtambah air lg smp sesuai kekentalan yg diinginkan, koreksi rasa lagi.. Jika sudah ok matikan api.
  6. Keluarkan dada ayam.. Goreng dgn api besar smp berkulit…
  7. Siapkan bahan pelengkap.
  8. Penyelesaian : tata dalam mangkuk toge rebus, potongan tomat, irisan telur rebus, suwiran ayam, tuang kuah soto, taburi daun bawang, daun sup dan bawang goreng.. Jgn lupa beri kucrutan jeruk nipis agar rasa lbh segar.. Selamat mencoba💃.
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.