Resep: Beef Curry Udon Ala Marugame Udon

Beef Curry Udon Ala Marugame Udon.

Beef Curry Udon Ala Marugame Udon
Kamu dapat memasak Beef Curry Udon Ala Marugame Udon dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Beef Curry Udon Ala Marugame Udon.

Bahan-bahan untuk membuat Beef Curry Udon Ala Marugame Udon

  1. Siapkan 100 gram beef slice sukiyaki.
  2. Siapkan 1 porsi udon basah.
  3. Siapkan 400 ml air matang.
  4. Siapkan 1 blok bubuk kare (saya pakai 1 sachet bumbu Kare Indofood).
  5. Kamu butuh 1 siung bawang bombay, iris tipis.
  6. Kamu butuh 1 batang daun bawang, ambil hijaunya aja, belah 2, iris tipis.
  7. Siapkan 3 sdm es batu (tambahan saya untuk merendam daun bawang).
  8. Kamu butuh 2 buah cabe rawit, potong-potong.
  9. Siapkan 1 sdm dashi (agak asin ya karena udonnya tawar).

Instruksi pembuatan Beef Curry Udon Ala Marugame Udon

  1. Siapkan semua bahan agar mempercepat proses memasak..
  2. Iris tipis bawang bombay, daun bawang, dan cabe rawit. (Kalau saya mengolah daun bawang nya direndam pakai es batu dulu agar meringkel-keriting seperti ramen asli).
  3. Tumis bawang bombay sampai harum dan layu, setelah itu masukan daging, tumis hingga setengah matang.
  4. Tambahkan air dan bubuk kare. Banyak tidaknya air mempengaruhi kekentalan yang diinginkan. Jadi disesuaikan sesuai selera..
  5. Masak sampai larutan kare mengental. Tambahkan kaldu dashi. Cek rasa kembali. Tunggu hingga mengental. Matikan api..
  6. Rebus udon dengan air mendidih sebentar saja untuk melemaskan udon. Apabila udon masih beku, cairkan dalam suhu ruangan, baru direbus..
  7. Tiriskan udon, tata dalam mangkuk. Siram dengan kuah kare. Siap disajikan degan potongan daun bawang dan cabe sesuai selera..
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.