Resep Rahasia Opor ayam

Opor ayam. Ingredients for Opor Ayam – Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).

Opor ayam Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.
Kamu dapat membuat sendiri Opor ayam dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Opor ayam.

Bahan-bahan untuk membuat Opor ayam

  1. Kamu butuh 1 ekor ayam.potong n cuci bersih.
  2. Siapkan 3 buah kentang di ptong kecil2.
  3. Siapkan 10 bawang merah.
  4. Siapkan 8 bawang putih.
  5. Siapkan 2 serai.
  6. Siapkan 3 kemiri.
  7. Siapkan 1 ruas kunyit.
  8. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  9. Kamu butuh Lada bubuk.
  10. Siapkan Ketumbar.
  11. Siapkan secukupnya Penyedap.
  12. Siapkan secukupnya Gula garam.
  13. Siapkan 1 bks santan instan segitiga.
  14. Siapkan Daun salam remuk.
  15. Kamu butuh secukupnya Air.
  16. Siapkan Bawang goreng sebagai taburan.

Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). For more recipes related to Opor Ayam checkout Chicken Tetrazini, Kolhapuri Chicken, Chicken Makhani, Chicken Chettinaad. This is a popular curry throughout Indonesia, Malaysia and Singapore. 'Opor' means to be braised in coconut milk and 'ayam' is the Indonesian/Malaysian translation of chicken (but it also works beautifully with tofu and green beans!).

Tahap-tahap pembuatan Opor ayam

  1. Haluskan bawang merah.bawang putih.kemiri.sereh.lengkuas.kunyit hingga harum.
  2. Masukkan santan dg air.lalu masukkan ayam..
  3. Beri lada bubuk.ketumbar.lalu masukkan kentang.
  4. Masukkan penyedap dg gula n garam.
  5. Beri taburan baeang goreng.

It's a mild and fragrant curry perfect for. Opor ayam is an Indonesian, especially from Central Java, traditional dish of braised chicken cooked in coconut milk. This chicken has a Spice mixture including galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam terbuat dari bahan utama daging ayam yang dimasak dengan aneka rempah-rempah dan santan kental yang dihasilkan dari buah kelapa. Cara memasak opor ayam , yaitu dengan merebus ayam yang diberi bumbu kental dan santan serta ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.

Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.