Resep Mudah Soto Banjar

Soto Banjar.

Soto Banjar
Kamu dapat membuat sendiri Soto Banjar dengan menggunakan 34 bahan dan 6 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Soto Banjar.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Banjar

  1. Kamu butuh Bahan kuah soto :.
  2. Siapkan 800 gr ayam bagian paha.
  3. Kamu butuh 1 buah jeruk nipis.
  4. Siapkan 10 biji kapulaga (memarkan).
  5. Kamu butuh 6 biji cengkeh.
  6. Siapkan 2 ruas jari kayu manis.
  7. Kamu butuh 4 buah bunga pekak/ bunga lawang.
  8. Siapkan 2000 ml air.
  9. Siapkan 1 bungkus royco ayam.
  10. Kamu butuh Secukupnya garam.
  11. Siapkan Secukupnya minyak kelapa.
  12. Kamu butuh Bumbu halus:.
  13. Kamu butuh 7 siung bawang merah.
  14. Siapkan 5 siung bawang putih.
  15. Kamu butuh 2 ruas jahe.
  16. Kamu butuh 1/4 buah biji pala.
  17. Kamu butuh Bahan sambel cabe:.
  18. Siapkan 4 siung bawang merah.
  19. Siapkan 3 siung bawang putih.
  20. Siapkan 12 buah cabe rawit.
  21. Kamu butuh 5 buah cabe keriting.
  22. Siapkan 1 buah tomat.
  23. Siapkan Secukupnya garam.
  24. Siapkan Secukupnya gula.
  25. Kamu butuh Secukupnya minyak kelapa.
  26. Kamu butuh Bahan pelengkap:.
  27. Kamu butuh Secukupnya bihun (saya pakai soun).
  28. Kamu butuh Secukupnya irisan sayur kol.
  29. Kamu butuh Secukupnya wortel yang sudah direbus.
  30. Kamu butuh Secukupnya telur rebus.
  31. Siapkan Secukupnya lontong/ ketupat.
  32. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
  33. Kamu butuh Secukupnya irisan daun bawang dan daun seledri.
  34. Kamu butuh Secukupnya jeruk nipis.

Tahap-tahap pembuatan Soto Banjar

  1. Siapkan bahan yang dibutuhkan.
  2. Cara membuat kaldu soto. Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 15 menit, kemudian bilas. Siapkan air dalam panci, masukkan ayam, sedikit garam. Rebus ayam hingga air mendidih..
  3. Panaskan minyak kelapa secukupnya. Tumis bumbu halus, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan bunga pekak hingga harum. Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam, masak kembali hingga ayam matang..
  4. Setelah ayam matang, tambahkan garam juga royco atau penyedap rasa (saya pakai kaldu jamur)..
  5. Cara membuat sambal. Haluskan tomat, cabe, dan bawang hingga kehalusan sesuai selera. Panaskan minyak secukupnya, masukan cabe yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, sedikit gula lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, masak hingga sambal matang sambil diaduk..
  6. Cara penyajian: Siapkan mangkok, tambahkan potongan lontong secukupnya lalu bihun, lol, wortel, ayam yang sudah disuwir secukupnya. Kemudian siramkan kuah soto secukupnya, taburkan daun bawang dan seledri, dan bawang goreng. Tambahkan irisan telur rebus sebagai pelengkap..
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.