Cara Membuat Soto Banjar

Soto Banjar.

Soto Banjar
Kamu dapat memasak Soto Banjar dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Soto Banjar.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Banjar

  1. Siapkan 500 gr dada ayam, (resep asli pake ayam kampung).
  2. Kamu butuh 1000 l Air untuk merebus.
  3. Siapkan Minyak untuk menumis.
  4. Siapkan Bumbu halus.
  5. Kamu butuh 10 siung bawang merah.
  6. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  7. Kamu butuh 1/2 sdt jinten.
  8. Kamu butuh 1 butir pala.
  9. Siapkan 2 ruas jahe.
  10. Kamu butuh 1/2 sdt lada/ merica.
  11. Siapkan 2 btr kapulaga.
  12. Siapkan Bumbu tambahan.
  13. Siapkan 5 cm kayu manis.
  14. Kamu butuh 3 buah bunga lawang/ pekak.
  15. Kamu butuh 3 buah cengkeh.
  16. Siapkan Garam, kaldu jamur.
  17. Siapkan Pelengkap.
  18. Kamu butuh Mie soun.
  19. Kamu butuh potong dadu Kentang rebus.
  20. Kamu butuh Telur rebus.
  21. Siapkan Wortel rebus.
  22. Kamu butuh Lontong/ ketupat.
  23. Siapkan Daun bawang.
  24. Siapkan Bawang goreng.
  25. Kamu butuh Sambal.
  26. Siapkan Perkedel kentang.

Instruksi pembuatan Soto Banjar

  1. Siapkan bumbu2.
  2. Cuci bersihayam,, lalu rebus. Sementara ayam direbus. Blender bumbu halus..
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sampai wangi. Masukkan tumisan bumbu kedalam kuah soto. Masukkan cengkih, kayu manis dan bunga lawang. Tambahkan garam, dan kaldu jamur. Cicipi rasa. Biarkan sampai bumbu meresap..
  4. Ambil ayam dari kuah soto. lalu suwir suwir.
  5. Terakhir tata dalam makok. Lontong, soun, ayam suwir, wortel rebus, telur, tuangi dengan kuah soto lalu taburi daun bawang dan bawang goreng. Jangan lupa perkedel kentangnya. (Saya kelupaan) 🤣🙈.
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.