Resep Mudah Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk

Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk.

Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk
Kamu dapat membuat sendiri Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk.

Bahan-bahan untuk membuat Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk

  1. Kamu butuh Bahan Ayam Goreng Tepung.
  2. Kamu butuh 1/2 kg daging ayam (dada).
  3. Kamu butuh 2 butir telur.
  4. Kamu butuh 15 sdm tepung terigu.
  5. Kamu butuh 3 sdm tepung maizena.
  6. Kamu butuh 1/2 sdt merica bubuk.
  7. Siapkan 1 sdt bubuk bawang putih.
  8. Siapkan 1 sdt garam.
  9. Kamu butuh secukupnya Minyak goreng.
  10. Kamu butuh Bumbu sambal (1 porsi).
  11. Kamu butuh 2 bh cabai rawit (sesuai selera).
  12. Kamu butuh 1/2 siung bawang putih.
  13. Kamu butuh 1 cm gula jawa (secukupnya).
  14. Kamu butuh 1 ruas kecil kencur.
  15. Siapkan 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya).
  16. Kamu butuh 1/4 sdt garam.

Instruksi pembuatan Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk

  1. Bersihkan ayam, potong-potong sesuai selera. Tiriskan. Lalu baluri ayam dengan merica bubuk, garam dan bawang putih..
  2. Campurkan kedua tepung sampai rata. Kocok telur. Lalu celupkan ayam ke telur lalu ke campuran tepung (sambil ditekan-tekan/dicubit-cubit supaya merata sampai kedalam).
  3. Panaskan minyak dgn api sedang. Masukkan ayam yg telah dibaluri tepung tadi ke telur dan tepung kembali baru digoreng. (2 x dibaluri telur & tepung).
  4. Setelah kuning kecoklatan, angkat ayam dan tiriskan. Bahan ayam tepung sudah jadi. Siap digeprek. Kalo gak suka pedas, ayam tepung ini sudah bisa langsung dimakan. (Kalo saya buat cemilan sambil nunggu yg lain) hehe.
  5. Cuci bumbu sambal. Bakar dahulu terasi agar bau khasnya keluar. Pisahkan tulang daun jeruk dan potong kecil biar gampang diuleg..
  6. Setelah sambal jadi, campurkan ayam tepung kira-kira untuk 1 porsi. Geprek/tekan-tekan ayam, jgn terlalu keras, lalu aduk/bolak-balik dgn sambal agar merata..
  7. Kalau sudah rata, Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk untuk 1 porsi siap disajikan..
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.