Resep: Rendang Jengkol

Rendang Jengkol.

Rendang Jengkol
Kamu dapat memasak Rendang Jengkol dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Rendang Jengkol.

Bahan-bahan untuk membuat Rendang Jengkol

  1. Kamu butuh 1 kg Jengkol Tua.
  2. Kamu butuh 2 batang serai.
  3. Siapkan 5 lembar daun salam.
  4. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
  5. Kamu butuh 1/2 kg Santan kental.
  6. Kamu butuh Bumbu Halus.
  7. Siapkan 7 siung bawang merah.
  8. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  9. Siapkan 15 buah cabe rawit (opsional).
  10. Siapkan 10 buah cabe keriting.
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
  12. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  13. Kamu butuh 1 ruas Kunyit.
  14. Siapkan 2 butir kemiri.
  15. Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  16. Siapkan 1/2 sdt merica.

Tahap-tahap pembuatan Rendang Jengkol

  1. Kupas jengkol,cuci lalu rebus dg 3 lembar daun salam dan 1 batang serai yang sudah di geprek..
  2. Setengah mendidih dan kulit dalam terlepas angkat dan cuci sampai bersih kemudian rebus kembali dg daun salam dan serai yang sama sampai empuk langkah merebus 2x untuk mengurasi bau dari jengkol nya tadi ya…
  3. Geprek jengkol hingga pipih..
  4. Tumis bumbu halus dan serai yang sudah di geprek dengan sedikit minyak sampai wangi kemudian tambahkan sedikit air masukkan daun salam dan daun jeruk..
  5. Setelah mendidih masukkan jengkol yang sudah di geprek tambahkan garam dan penyedap..
  6. Lalu masukkan santal kental aduk terus sampai santan menyusut jangan lupa koreksi rasa..
  7. Selamat mencoba.
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.