Resep: Soto Banjar Ayam Kampung

Soto Banjar Ayam Kampung.

Soto Banjar Ayam Kampung
Kamu dapat membuat sendiri Soto Banjar Ayam Kampung dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Soto Banjar Ayam Kampung.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Banjar Ayam Kampung

  1. Siapkan 1/4 ekor Ayam kampung.
  2. Siapkan 1/4 potong Dada Ayam ras.
  3. Kamu butuh 2 sdm Bawang putih goreng.
  4. Siapkan 1 sdm Daun Bawang.
  5. Kamu butuh 1,5 liter Air matang.
  6. Kamu butuh 1 kelingking Kayu manis.
  7. Kamu butuh 2 buah Bunga lawang.
  8. Siapkan 2 butir Kapulaga.
  9. Siapkan 2 buah Cengkeh.
  10. Siapkan 2 sdm Gula pasir.
  11. Kamu butuh 1 sdm Kaldu jamur.
  12. Siapkan 1 sdt Merica bubuk.
  13. Siapkan 1 sdt Himalaya Salt.
  14. Kamu butuh 2 sdm Minyak goreng.
  15. Kamu butuh Bumbu dihaluskan :.
  16. Siapkan 7 siung Bawang merah.
  17. Kamu butuh 5 siung Bawang putih.
  18. Kamu butuh 1 ruas Jahe.
  19. Kamu butuh Pelengkap :.
  20. Siapkan Telur rebus.
  21. Siapkan 1 buah Wortel, iris tebal rebus.
  22. Kamu butuh Suun, rendam air panas.
  23. Kamu butuh Bawang goreng.
  24. Siapkan Kentang goreng.
  25. Siapkan Perkedel kentang.
  26. Kamu butuh Lontong nasi.
  27. Siapkan Sambel.
  28. Siapkan Jeruk nipis/limau.
  29. Siapkan Kocokan telur.

Tahap-tahap pembuatan Soto Banjar Ayam Kampung

  1. Rebus ayam hingga empuk, tiriskan lalu suwir ayam.
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang masak hingga wangi.
  3. Tambah air ke dalam air sisa rebusan ayam lalu tuang tumisan bumbu. Aduk rata, masukkan bawang putih goreng dan daun bawang.
  4. Masukkan juga garam, gula, merica, kaldu jamur dan kocokan telur. Masak hingga mendidih.
  5. Siapkan piring/mangkok tata lontong (cari resep Lontong Nasi Simple), wortel, suun, suwiran ayam, telur rebus lalu tuang kuahnya dan taburi bawang goreng. Serta kentang goreng lalu sajikan dengan perkedel, sambel dan jeruk nipis.
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.