Resep Mudah Sambel goreng daging cirebon

Sambel goreng daging cirebon. Sambal goreng satu ini bukan sembarang sambal goreng. Resep lengkap bagaimana cara membuat Sambal Goreng Cirebon dapat dilihat di bawah. Resep Sambel goreng daging cirebonan favorit.

Sambel goreng daging cirebon Perpaduan rasa manis, pedas dan asam menjadi satu dalam Sambal Goreng Cirebon ini. Ditambah dengan nikmatnya petai, sangat pas di nikmati bersama nasi panas dan kerupuk! Sambal goreng khas Cirebon, kelezatannya tak diragukan. yuk kunjungi resepnya.
Kamu dapat membuat sendiri Sambel goreng daging cirebon dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Sambel goreng daging cirebon.

Bahan-bahan untuk membuat Sambel goreng daging cirebon

  1. Kamu butuh 1 kg daging (klo dagingnya dikit nanti bumbu nya di sesuaikan).
  2. Siapkan 2 kg cabe merah (buat bijinya).
  3. Siapkan Bumbu halus :.
  4. Kamu butuh 10 kemiri.
  5. Siapkan 10 buah bawang merah.
  6. Siapkan 10 buah bawah putih.
  7. Kamu butuh 2 jempol lengkuas.
  8. Kamu butuh 5 buah cabe merah.
  9. Kamu butuh 1 santan kara.
  10. Siapkan Salam.
  11. Siapkan Sereh.
  12. Kamu butuh Terasi.
  13. Siapkan sedikit Air asam.
  14. Siapkan Garam.
  15. Kamu butuh Gula.

Cabai goreng, lumuri cabai merah besar dengan garam. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll. Kalau mau pakai kulit ayam dan lemak ya gak usah digoreng atau direbus karena cepat empuk setelah bumbu ditumis, kulit ayam dimasukkan.

Instruksi pembuatan Sambel goreng daging cirebon

  1. Daging di rebus setengah matang, potong dadu lalu goreng sebentar.
  2. Cabe merah buang bijinya dan sisir, lalu di seduh air mendidih,tiriskan dan goreng kering.
  3. Bahan halus di blender atau di uleg boleh, di tumis tambahkan salam,sereh,terasi sampai wangi.
  4. Masukkan daging,cabe,santan, sisa air rebusan daging.
  5. Dan masukkan air asam,masak sesekali diaduk sampai air menyusut.
  6. Tambahkan garam dan gula sedikit dan koreksi rasa.
  7. Sajika..selamat mencoba.

Tidak seperti sambal lainnya, sambal goreng dari Cirebond ini menggunakan daging sebagai bahan utama pembuatannya. Sambal Goreng Khas Cirebon yang menggoda! Sambal goreng bola daging ini cocok juga disajikan sebagai sajian lebaran yang menemani ketupat opor sayur, rasanya yang special memang cocok di sajikan pada acara-acara special seperti pada saat Hari Raya Lebaran. Sambal goreng dengan cabe iris ini, memang istimewa, karena menggunakan cabai iris, dan keharuman bumbu perpaduan ebi dengan bawang. Daging bisa diganti dengan lidah sapi atau ampela ayam.

Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.