Resep Rahasia Soto Banjar

Soto Banjar.

Soto Banjar
Kamu dapat membuat sendiri Soto Banjar dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Soto Banjar.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Banjar

  1. Siapkan Bumbu Utama.
  2. Kamu butuh 1 Ekor Ayam, Potong menjadi 4 bagian.
  3. Siapkan Minyak untuk Menumis.
  4. Kamu butuh 1.5 liter air.
  5. Kamu butuh 1 sdm Garam.
  6. Kamu butuh 2 sdt kaldu bubuk.
  7. Kamu butuh Bumbu Halus.
  8. Siapkan 1 Jari Kayu Manis, Sangrai.
  9. Kamu butuh 1/2 butir Pala, Sangrai.
  10. Siapkan 20 butir Merica, Sangrai.
  11. Siapkan 1 buah bunga lawang, sangrai.
  12. Kamu butuh 3 butir Kapulaga, sangrai.
  13. Siapkan 10 butir bawang putih.
  14. Siapkan 20 butir bawang Merah.
  15. Kamu butuh 2 ruas jari jahe.
  16. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
  17. Kamu butuh 1 sdt Adas Manis (me: enggak pakai, stok dirumah kosong).
  18. Siapkan Bumbu Cincang.
  19. Siapkan 1 buah bawang bombay, cincang.
  20. Kamu butuh 1 ons daun bawang, iris kasar.
  21. Siapkan Pelengkap.
  22. Kamu butuh Soun, rendam dg air hangat, tiriskan.
  23. Kamu butuh Wortel, parut halus, rendam air hangat.
  24. Kamu butuh Lontong.
  25. Siapkan Perkedel Kentang.
  26. Kamu butuh Telur Rebus.
  27. Siapkan Ayam Suir.
  28. Siapkan Bawang Goreng.
  29. Siapkan iris Seledri,.

Tahap-tahap pembuatan Soto Banjar

  1. Haluska semua bahan bumbu Halus.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang Bombay hingga harum, tambahkan bumbu halus, tumi kembali. Selanjutnya tambahkan daun bawang tumis hingga layu.
  3. Tambahkan air, masukan ayam. Rebus Ayam dan bumbu hingga mendidih. Masukan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa.
  4. Angkat Ayam, dan goreng untuk dijadikan ayam suwir..
  5. Siapkan mangkok, tata lontong kemudian soun, wortel, ayam suwir, telur rebus. Siram dengan kuah. Tambahkan perkedel, beri taburan bawang goreng dan seledri.
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.