Resep: Ayam Bakar Bumbu Ungkep

Ayam Bakar Bumbu Ungkep.

Ayam Bakar Bumbu Ungkep
Kamu dapat memasak Ayam Bakar Bumbu Ungkep dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Ayam Bakar Bumbu Ungkep.

Bahan-bahan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Ungkep

  1. Kamu butuh 1 ekor ayam kampung, potong2.
  2. Kamu butuh Bumbu halus:.
  3. Siapkan 4 siung bawang putih.
  4. Siapkan 6 siung bawang merah.
  5. Kamu butuh 3 cm kunyit.
  6. Kamu butuh Minyak untuk menumis.
  7. Kamu butuh Bumbu cemplung:.
  8. Siapkan 4 lbr daun salam.
  9. Kamu butuh 2 btg serai, geprek.
  10. Siapkan 5 cm lengkuas.
  11. Siapkan 5 sdm gula aren (gula Jawa/gula merah).
  12. Kamu butuh 2 sdm air asam jawa.
  13. Kamu butuh secukupnya Air (air kelapa).
  14. Kamu butuh secukupnya Kecap.
  15. Kamu butuh 1 sdm garam.
  16. Siapkan 1 sdm kaldu ayam.

Tahap-tahap pembuatan Ayam Bakar Bumbu Ungkep

  1. Siapkan bumbu halus. Saya menggunakan blender dengan minyak. Cuci bersih ayam, potong2. Siapkan bumbu cemplung..
  2. Haluskan bumbu, kemudian tumis (saya tidak lagi menggunakan minyak ya..) tambahkan lengkuas, daun salam, serai. Tumis hingga berubah warna, harum dan masak. Cirinya mengeluarkan minyak. Gunakan api kecil, agar tidak gosong.
  3. Masukan ayam, aduk2 hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan air (atau air kelapa) tambahkan gula aren, garam, kaldu, kecap. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Sisakan air sedikit ya.
  4. Bakar dengan sisaan air baceman, bolak balik sampai berwarna kecoklatan. Kemudian sajikan dengan nasi hangat, lalaban, dan sambal.
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.