Ide Resep: Soto Ayam Kuah Kuning

Soto Ayam Kuah Kuning.

Soto Ayam Kuah Kuning
Kamu dapat memasak Soto Ayam Kuah Kuning dengan menggunakan 29 bahan dan 14 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Soto Ayam Kuah Kuning.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Kuah Kuning

  1. Siapkan 1 kg Ayam Fillet.
  2. Kamu butuh Bumbu Halus.
  3. Siapkan 10 Bawang Merah.
  4. Kamu butuh 8 Bawang Putih.
  5. Kamu butuh 1,5 sdm Kunyit Bubuk.
  6. Siapkan 1/2 sdt Jinten.
  7. Kamu butuh 2 Bunga Lawang.
  8. Siapkan 4 Cengkih.
  9. Siapkan 2 cm Kayu Manis.
  10. Kamu butuh 2 ruas Jahe.
  11. Siapkan Bumbu pelengkap.
  12. Siapkan 3 daun salam.
  13. Kamu butuh 4 daun jeruk.
  14. Kamu butuh 2 bonggol sereh.
  15. Kamu butuh Merica bubuk.
  16. Siapkan 2 sdm Kaldu Ayam Bubuk.
  17. Siapkan 4 batang seledri.
  18. Kamu butuh 4 Batang daun bawang.
  19. Kamu butuh 1 sdm gula pasir.
  20. Siapkan 1 sdm bawang putih goreng.
  21. Kamu butuh 1 sdm bawang merah goreng.
  22. Kamu butuh Garam.
  23. Siapkan Toping.
  24. Siapkan Sambal rebus.
  25. Siapkan Soon rebus.
  26. Kamu butuh Toge rebus.
  27. Siapkan Jeruk nipis.
  28. Kamu butuh Tomat mentah.
  29. Kamu butuh Bawang merah goreng.

Tahap-tahap pembuatan Soto Ayam Kuah Kuning

  1. Cuci ayam fillet, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan kurleb 10 min.
  2. Rebus air dalam panci, kurleb 1/2 panci lebih, rebus hingga mendidih.
  3. Masukkan Ayam dan rebus hingga mendidi.
  4. Blender halus semua bumbu halus.
  5. Ambil wajan tambahkan sedikit minya dan tumis bumbu halus hingga setengah matang, masukkan salam, daun jeruk, jahe dan sereh, tumis hingga harum dan matang.
  6. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam air rebusan ayam.
  7. Masukkan batang seledei yang disimpulkan dan batang daun bawang.
  8. Tambahkan kurleb 1000 ml dan rebus hingga mendidih.
  9. Saring kuah dan rebus kembali.
  10. Setelah mendidih masukkan semua bumbu tambahan.
  11. Kecilkan api dan biarkan bumbu meresap.
  12. Koreksi rasa dan matikkan kompor.
  13. Soto siap diracik.
  14. Cuz ke resep Sate Usus dan Sate Ayam Pedyas ya Momsay, semoga bisa menjadi inspirasi memasak buat keluarga tercinta ๐Ÿ˜๐Ÿ™.
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.