Resep Rahasia Soto Ayam Kampung Khas Pacitan

Soto Ayam Kampung Khas Pacitan.

Soto Ayam Kampung Khas Pacitan
Kamu dapat memasak Soto Ayam Kampung Khas Pacitan dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Soto Ayam Kampung Khas Pacitan.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Kampung Khas Pacitan

  1. Siapkan Kuah:.
  2. Siapkan 1 kg ayam kampung.
  3. Siapkan 2 cm jahe.
  4. Kamu butuh 2 cm laos.
  5. Kamu butuh 2 batang serai.
  6. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
  7. Siapkan 1 buah tomat.
  8. Kamu butuh 2 daun prei/daun bawang.
  9. Kamu butuh 2 sdt garam (sesuai selera).
  10. Siapkan 2 sdt gula (sesuai selera).
  11. Siapkan 2 sdt merica bubuk.
  12. Kamu butuh 2 sdt kaldu jamur/penyedap.
  13. Siapkan Bumbu uleg:.
  14. Siapkan 6 bawang merah.
  15. Kamu butuh 4 bawang putih.
  16. Siapkan 2 butir kemiri.
  17. Kamu butuh 0,5 cm kunyit.
  18. Siapkan Pelengkap:.
  19. Kamu butuh kentang goreng iris tipis.
  20. Kamu butuh kacang tanah goreng.
  21. Siapkan bawang merah goreng.
  22. Kamu butuh kecambah.
  23. Siapkan seledri.
  24. Kamu butuh kecap.
  25. Kamu butuh sambal bawang.

Instruksi pembuatan Soto Ayam Kampung Khas Pacitan

  1. Didihkan 2 liter air dan masukkan ayam yg telah dipotong2 dan dicuci bersih, geprekan jahe+laos+serai, dan daun jeruk. Rebus ayam sampai empuk lalu pisahkan ayam dengan kuahnya..
  2. Sementara kuah msh diatas api kecil, haluskan semua bumbu uleg dan tumis bumbu dengan api sedang..
  3. Masukkan bumbu yg telah ditumis, tomat, dan daun bawang ke dalam kuah lalu aduk2. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu jamur lalu cek rasa..
  4. Goreng setengah matang ayam yg telah dipisahkan dari kuahnya tadi lalu potong dadu..
  5. Racik nasi, taburi potongan ayam dan pelengkap. Siram dengan kuah panas. Hmmm soto seger siap disantap….
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.