Cara Membuat Soto Ayam Sokaraja

Soto Ayam Sokaraja.

Soto Ayam Sokaraja
Kamu dapat memasak Soto Ayam Sokaraja dengan menggunakan 34 bahan dan 3 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Soto Ayam Sokaraja.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Sokaraja

  1. Kamu butuh 1/2 ekor ayam negri, dipotong 2 atau 4 bagian.
  2. Siapkan 2.500 ml air.
  3. Siapkan 3 lembar daun salam.
  4. Kamu butuh 4 cm lengkuas, dimemarkan.
  5. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 3 batang sereh, digeprek.
  7. Kamu butuh 1 1/2 sendok makan garam.
  8. Kamu butuh 1/2 sendok makan gula pasir.
  9. Kamu butuh 2 sendok makan minyak untuk menumis.
  10. Kamu butuh Bumbu halus:.
  11. Siapkan 5 siung bawang putih.
  12. Kamu butuh 10 buah bawang merah.
  13. Siapkan 5 butir kemiri.
  14. Kamu butuh 1 sendok teh merica.
  15. Siapkan 3 cm kunyit.
  16. Kamu butuh 2 cm jahe.
  17. Kamu butuh Bahan pelengkap:.
  18. Siapkan 100 gram soun, diseduh air panas.
  19. Kamu butuh 100 gram taoge pendek.
  20. Kamu butuh 3 butir telur rebus, dipotong.
  21. Siapkan 2 batang daun bawang, diiris tipis.
  22. Siapkan 2 batang seledri, diiris halus.
  23. Kamu butuh 5 sendok makan kacang goreng.
  24. Kamu butuh 3 sendok makan bawang putih goreng (sy ; bawang merah goreng).
  25. Siapkan 100 gram kerupuk kanji merah.
  26. Kamu butuh Bahan sambal:.
  27. Kamu butuh 150 gram kacang tanah, goreng, haluskan.
  28. Siapkan 9 buah cabai rawit.
  29. Kamu butuh 1 sdm gula merah (sisir halus).
  30. Siapkan 1/4 sdm gula pasir.
  31. Siapkan 2 sdt air asam jawa.
  32. Siapkan 3 buah bawang merah.
  33. Kamu butuh 2 siung bawang putih.
  34. Siapkan 1/4 sdm Garam.

Instruksi pembuatan Soto Ayam Sokaraja

  1. Sambal : haluskan cabe, bawang merah dan putih. Lalu tumis sampe harum. Tambahkan kacang tanah halus, gula merah, garam, gula, air dan air asam. Aduk sampe kental. Sisihkan. Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas,sampai ayam matang..
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Lalu angkat ayam, dinginkan dan suwir2.
  3. Tata soun, taoge, ayam suwir, telur, daun bawang, seledri, dan kacang goreng. Tuang kuah soto. Sajikan bersama taburan bawang putih goreng, kerupuk kanji, dan sambal.
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.