Cara Membuat Rendang Sapi ala Umi Ayya

Rendang Sapi ala Umi Ayya.

Rendang Sapi ala Umi Ayya
Kamu dapat membuat sendiri Rendang Sapi ala Umi Ayya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Rendang Sapi ala Umi Ayya.

Bahan-bahan untuk membuat Rendang Sapi ala Umi Ayya

  1. Siapkan 500 gram daging sapi yg ada sedikit lemaknya.
  2. Siapkan 2 pcs santan kara (65ml).
  3. Siapkan 2 liter air +/-.
  4. Kamu butuh 1 batang sereh geprek.
  5. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
  6. Kamu butuh 4 lembar daun salam.
  7. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
  8. Kamu butuh 4 buah cengkeh.
  9. Kamu butuh 1 buah pala geprek.
  10. Siapkan 2 sdm kecap manis.
  11. Siapkan 3 sdt gula pasir.
  12. Kamu butuh 2 sdt garam.
  13. Kamu butuh 2 sdt kaldu jamur.
  14. Siapkan Bumbu Halus :.
  15. Siapkan 7 siung bawang merah.
  16. Siapkan 5 siung bawang putih.
  17. Siapkan 17 buah cabe keriting.
  18. Siapkan 3 cm jahe.

Instruksi pembuatan Rendang Sapi ala Umi Ayya

  1. Masukkan daging yang telah diiris, bumbu halus, daun2, cengkeh,lengkuas, sereh, air satu liter, bumbu halus, santan..
  2. Masak dengan api besar. Kemudian masukkan garam, kaldu jamur, kecap, gula pasir..
  3. Ketika air sudah agak mengering, masukkan lagi air 1 liter. masak hingga air sat..
  4. Tips : aduk perlahan rendang di awal hingga mendidih agar santan tidak pecah. Kalau sudah mendidih sesekali saja diaduk..
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.