Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

Ayam Bakar Bumbu Rujak
Kamu dapat membuat sendiri Ayam Bakar Bumbu Rujak dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak.

Bahan-bahan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

  1. Kamu butuh 1 ekor ayam.
  2. Kamu butuh 1 bh jeruk nipis.
  3. Kamu butuh 2 btg sere,geprek.
  4. Kamu butuh Seruas jempol lengkuas,geprek.
  5. Kamu butuh 3 lbr daun salam.
  6. Kamu butuh 2 lbr daun jeruk,buang tulang daunnya.
  7. Kamu butuh 250 ml santan.
  8. Kamu butuh 1 sdm gula merah sisir.
  9. Kamu butuh 2 sdt air asam jawa.
  10. Kamu butuh 1-2 sdt garam.
  11. Kamu butuh Bumbu halus :.
  12. Kamu butuh 10 btr bawang merah.
  13. Kamu butuh 5 btr bawang putih.
  14. Kamu butuh 7 bh cabe merah,buang bijinya.
  15. Siapkan 5 btr kemiri,goreng.
  16. Kamu butuh 2 cm kunyit.
  17. Siapkan 2 cm jahe.
  18. Kamu butuh 1/2 sdt terasi bakar.

Instruksi pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak

  1. Potong ayam menjadi 10-14 bagian,atau sesuai selera tergantung besar potongan yang diinginkan,cuci bersih,lumuri dengan perasan jeruk nipis..
  2. Tumis bumbu halus,lengkuas,sere,daun salam dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam,balik2 rata sebentar..
  3. Tambahkan santan,gula merah,garam dan air asam. Ungkep sampai ayam matang dan kuah menyusut. Perbaiki rasa..
  4. Sisihkan dulu bumbu yang menempel di daging ayam. Panggang ayam di atas bara (bukan api yg masih nyala) sambil dikipas2. Cukup sampai permukaannya kering saja,karena ayamnya sendiri sdh matang. Lalu lumuri kembali dengan bumbunya tadi. Disantap anget2 sama sambal n lalapan ya…🤤.
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.