Ide Resep: Soto Banjar

Soto Banjar.

Soto Banjar
Kamu dapat memasak Soto Banjar dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Soto Banjar.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Banjar

  1. Kamu butuh 1/2 ekor ayam, belah 2 rebus, suwer2.
  2. Siapkan 3 biji telur, rebus lalu belah 2 melintang.
  3. Kamu butuh 2 buah wortel, kupas potong korek.
  4. Siapkan 3 buah kentang, kupas potong korek.
  5. Siapkan Air 1.5 ltr air.
  6. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu.
  7. Kamu butuh 2 batang daun bawang, iris bulat kecil.
  8. Siapkan 3 batang daun sup, iris tipis.
  9. Siapkan 2 sdm Bawang putih goreng untuk remasan kuah soto.
  10. Siapkan Bumbu halus.
  11. Siapkan 5 siung bawang merah.
  12. Siapkan 3 siung bawang putih.
  13. Kamu butuh 1/4 sdt pala bubuk.
  14. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  15. Kamu butuh 2.5 cm kayu manis.
  16. Kamu butuh 1/2 sdt kas-kas.
  17. Kamu butuh 5 biji kapulaga.
  18. Siapkan 2 bunga lawang.
  19. Siapkan 5 cengkeh.
  20. Kamu butuh 1 sdm garam.
  21. Siapkan 1 sdm gula.
  22. Kamu butuh 1 sdm penyedap rasa.
  23. Siapkan Pelengkap.
  24. Kamu butuh Perkedel kentang, resep sdh ada dipostingan sebelumnya.
  25. Kamu butuh Suun, rendam pakai air panas dan tiriskan.
  26. Siapkan Bawang goreng, resep sdh ada dipostingan sebelumnya.
  27. Siapkan Limau, potong2.
  28. Siapkan Sambel lombok atau lombok utuh.
  29. Kamu butuh Kecap.

Tahap-tahap pembuatan Soto Banjar

  1. Membuat kaldu rebus air sampai mendidih kira kira 1,5 Liter masukkan ayam beri garam sedikit. Sementara siapkan semua bumbu kemudian haluskan dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu dengan 2 sdm minyak sampai harum masukkan kedalam rebusan kaldu ayam rebus kembali. Tambahkan garam gula, penyedap rasa dan tambahkan bawang putih goreng. Tes rasa. Setelah mendidih angkat ayam suwir suwir sisihkan..
  3. Sambil nunggu bumbu meresap, siapkan bahan kentang dan wartel. Kuoas dan potong bentuk korek..
  4. Kukus kentang dan wartel. Sampai masak.. sisihkan..
  5. Susun di atas piring atau mangkuk lontong, suun, wortel, kentang dan bahan pelengkap lainnya tambahkan kuah taburi bawang goreng..
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.