Cara Membuat Opor Ayam #4

Opor Ayam #4.

Opor Ayam #4
Kamu dapat membuat sendiri Opor Ayam #4 dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Opor Ayam #4.

Bahan-bahan untuk membuat Opor Ayam #4

  1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
  2. Siapkan 1/2 gelas Santan kental (klo instan 1 sachet).
  3. Siapkan 1 1/2 gelas air.
  4. Kamu butuh 5 siung bawang merah.
  5. Siapkan 3 siung bawang putih.
  6. Kamu butuh 3 kemiri sangrai.
  7. Kamu butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  8. Kamu butuh 1/2 sdt merica halus.
  9. Siapkan 1/2 sdt jinten (sangrai, haluskan).
  10. Kamu butuh 2 buah kapulaga.
  11. Kamu butuh 1 buah bunga lawang.
  12. Kamu butuh 1 iris lengkuas geprek.
  13. Siapkan 1 tangkai serei geprek.
  14. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  15. Kamu butuh 1 sdt gula.
  16. Siapkan 1 sdt garam.
  17. Kamu butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
  18. Kamu butuh 3 sdm minyak untuk menumis.
  19. Siapkan Taburan : 1 tangkai seledri diiris iris, 1 sdm bawang goreng.

Tahap-tahap pembuatan Opor Ayam #4

  1. Potong ayam menjadi 6 bagian.. Cuci bersih… Rebus dlm air mendidih sbntar 5 menit, untuk ngilangin bau amis.. Buang air rebusan.
  2. Haluskan bawang dan kemiri. Campurkan dg ketumbar, jinten, kapulaga, bunga lawang.
  3. Panaskan minyak, tumis campuran bumbu tsb hingga harum.. Masukkan air, daun salam, serei, lengkuas, potongan ayam… Biarkan mendidih, api besar.
  4. Bumbui dg gula, garam, kaldu bubuk.. Biarkan meresap kedlm ayam,. Tutup wajan, lanjut masak dengan api kecil selama 15 menit.
  5. Setelah tercium aroma rempah yg sedap, masukkan santan…besarkan api, aduk hingga mendidih.. Terus diaduk supaya santan tdk pecah.. Koreksi rasa.. Matikan kompor bila ayam nampak matang.. Hidangkan.. Taburi seledri dan bawang goreng.
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.