Resep Mudah Kalio (Rendang Basah) khas Padang

Kalio (Rendang Basah) khas Padang.

Kalio (Rendang Basah) khas Padang
Kamu dapat membuat sendiri Kalio (Rendang Basah) khas Padang dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Kalio (Rendang Basah) khas Padang.

Bahan-bahan untuk membuat Kalio (Rendang Basah) khas Padang

  1. Siapkan 250 gram daging segar.
  2. Siapkan 650 ml santan.
  3. Siapkan Bumbu halus.
  4. Kamu butuh Bawang merah+putih (2:1).
  5. Siapkan Cabe rawit.
  6. Kamu butuh Cabe merah besar segar.
  7. Kamu butuh Jahe.
  8. Kamu butuh Lengkuas.
  9. Kamu butuh Kunyit.
  10. Kamu butuh Pala.
  11. Kamu butuh Bahan cemplung wajan.
  12. Kamu butuh Lengkuas (geprek).
  13. Kamu butuh Serai.
  14. Kamu butuh Daun salam.
  15. Kamu butuh Daun jeruk.
  16. Siapkan Daun kunyit.
  17. Siapkan Kapulaga.
  18. Siapkan Kayu manis.
  19. Siapkan Bunga lawang.
  20. Siapkan Garam.
  21. Siapkan Bumbu ambu-ambu.
  22. Siapkan Kepala parut (sangrai).
  23. Siapkan Ketumbar (sangrai).

Tahap-tahap pembuatan Kalio (Rendang Basah) khas Padang

  1. Bersihkan daging, potong sesuai selera. Blender bahan bumbu halusnya.
  2. Sangrai bahan bumbu ambu-ambu. Kemudian ulek hingga mengeluarkan minyak. Bisa juga beli yg sudah jadi. Dibanjar biasa nya disebut bumbu kelapa goreng.
  3. Masukkan santan dan bahan cemplung nya. Tunggu hingga mendidih dan sedikit mengental.
  4. Masukkan daging nya dan masak hingga santan mengental dan mendidih rata.
  5. Masukkan bumbu ambu-ambu. Masak sekitar 20menit.
  6. Sajikan dengan nasi hangat ya🤗🤗.
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.