Resep Rahasia Soto Banjar

Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak.

Soto Banjar Get quick answers from Soto Banjar Bang Amat staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala.
Kamu dapat memasak Soto Banjar dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Soto Banjar.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Banjar

  1. Siapkan 2 bh dada ayam.
  2. Siapkan 500 ml air.
  3. Siapkan 500 ml air kaldu ayam.
  4. Kamu butuh 2 sdm susu cair.
  5. Siapkan secukupnya kaldu bubuk, lada bubuk, garam, gula.
  6. Kamu butuh Bumbu Halus.
  7. Kamu butuh 5 siung bamer.
  8. Kamu butuh 2 siung baput.
  9. Kamu butuh 1 sdt jahe bubuk.
  10. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  11. Kamu butuh 1/2 sdt pala bubuk.
  12. Siapkan 1/2 sdt adas, sangrai.
  13. Kamu butuh Bumbu Cemplung.
  14. Siapkan 2 cm kayumanis.
  15. Kamu butuh 2 btr kapulaga.
  16. Kamu butuh 3 btr cengkeh.
  17. Siapkan Bahan Pelengkap.
  18. Siapkan ketupat.
  19. Siapkan 1/4 kg kentang untuk perkedel.
  20. Kamu butuh 2 bh telur rebus, iris.
  21. Siapkan secukupnya soun.
  22. Siapkan 3 btg seledri, iris.
  23. Kamu butuh bawang goreng.
  24. Kamu butuh jeruk nipis.
  25. Kamu butuh sambal.
  26. Kamu butuh kecap.

Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek.

Instruksi pembuatan Soto Banjar

  1. Rebus dada ayam, jika sudah matang tiriskan, suwir2. Air kaldunya disimpan untuk kuah.
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan bumbu cemplung, tumis sampai matang & wangi.
  3. Didihkan 500 ml air & air kaldu, lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis, susu, kaldu bubuk, lada bubuk, gula, garam. Kalau sudah agak berkurang airnya, koreksi rasa.
  4. Tata bahan pelengkap di piring, siram kuah, taburkan bawang goreng & seledri.

Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Nggak apa apa kok kerasa sedih, gundah, galau, gulana, gulali, gule, tongseng, tengkleng, soto banjar, sop empal, lumpia anget #apasihh malah jadi pengen makan 🤣. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Cara memasak soto banjar sebenarnya mudah hanya bahan bahan yang digunakan sedikit berbeda dengan resep masakan soto ayam lainnya. Ada beragam soto di Indonesia, diantaranya adalah soto banjar.

Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.