Ide Resep: Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening.

Soto Ayam Bening
Kamu dapat memasak Soto Ayam Bening dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Soto Ayam Bening.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Bening

  1. Siapkan 250 gram dada ayam.
  2. Siapkan Secukupnya air untuk rebusan pertama.
  3. Siapkan 1.2 liter air atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya.
  4. Siapkan Secukupnya gula, garam.
  5. Kamu butuh Secukupnya minyak sayur untuk menumis.
  6. Siapkan Rempah daun :.
  7. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
  8. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  9. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
  10. Kamu butuh Bumbu Halus :.
  11. Siapkan 5 siung bawang merah.
  12. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  13. Kamu butuh 1 ruas kunyit, bakar.
  14. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  15. Siapkan 3 buah kemiri, goreng.
  16. Siapkan 1 sdt lada.
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  18. Kamu butuh Bahan Pelengkap :.
  19. Kamu butuh Secukupnya kol, iris tipis.
  20. Siapkan Secukupnya tomat merah.
  21. Kamu butuh 1 bungkus soun, matang (skip).
  22. Kamu butuh Jeruk limau.
  23. Kamu butuh Bawang goreng.
  24. Siapkan iris Daun bawang,.
  25. Kamu butuh Emping melinjo.
  26. Siapkan Sambal.

Tahap-tahap pembuatan Soto Ayam Bening

  1. Potong ayam beberaa bagian, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Rebus ke dalam air mendidih, sebentar saja. Angkat dan cuci kembali..
  2. Rebus air kedua, masukan ayam tadi. Masukan juga rempah daun. Ulek bumbu halus..
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang dengan minyak yang cukup. Lalu beri sedikit air..
  4. Masukan bumbu tadi ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Masukan garam, gula dan kaldu, test rasa. Jika sudah matang, matikan kompor..
  5. Simpan ke dalam mangkok dan beri topping sesuka hati dan sesuai selera..
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.