Resep Mudah Kakedashi Udon

Kakedashi Udon.

Kakedashi Udon
Kamu dapat membuat sendiri Kakedashi Udon dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Kakedashi Udon.

Bahan-bahan untuk membuat Kakedashi Udon

  1. Kamu butuh 1 bungkus udon (saya pakai merk *rient).
  2. Kamu butuh 400 ml air.
  3. Siapkan 3 butir bakso seafood.
  4. Kamu butuh 1 sdt Dashi bubuk.
  5. Siapkan Secukupnya Katsuoboshi.
  6. Kamu butuh 1/2 sdt Jahe bubuk.
  7. Kamu butuh 1/2 sdt garam (jika diperlukan).
  8. Kamu butuh 1 sdm mirin (boleh ganti dengan bahan pengganti mirin).
  9. Siapkan 1 sdm Shoyu (merk kikk*man).
  10. Kamu butuh Secukupnya wakame atau rumput laut kering.
  11. Kamu butuh 1 batang Daun bawang, iris tipis.

Tahap-tahap pembuatan Kakedashi Udon

  1. Resep kuah: Rebus air dengan katsuoboshi..
  2. Setelah rebusan katsuoboshi mendidih, masukkan dashi, jahe, garam, mirin dan shoyu lalu aduk sebentar..
  3. Setelah dirasa cukup, tiriskan kuah ke dalam mangkuk untuk udon yang cukup besar. Masukkan rumput laut kering ke mangkuk, biarkan mengembang..
  4. Resep udon: Dengan memakai katsuoboshi yang sudah ditiriskan, rebus kembali katsuo dengan air, berikan shoyu secukupnya..
  5. Setelah mendidih, masukkan bakso seafood yang sudah dipotong. Masak sampai matang..
  6. Masukkan udon ke panci selama kurang lebih 2 atau 3 menit. Setelah matang masukkan udon dan bakso ke mangkuk berisi kuah..
  7. Sajikan dengan taburan irisan daun bawang..
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.