Cara Membuat Nasi Goreng Kambing

Nasi Goreng Kambing.

Nasi Goreng Kambing
Kamu dapat memasak Nasi Goreng Kambing dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Nasi Goreng Kambing.

Bahan-bahan untuk membuat Nasi Goreng Kambing

  1. Kamu butuh 300 gr daging kambing muda, potong dadu dan direbus dg daun salam hingga lunak.
  2. Siapkan 4 piring nasi putih (sesuai selera porsinya).
  3. Kamu butuh Bumbu halus :.
  4. Kamu butuh 1/4 sdt jintan.
  5. Siapkan 2 cm kunyit (saya pakai 1 sdt kunyit bubuk).
  6. Siapkan 2 cm jahe.
  7. Siapkan 8 siung bawang merah.
  8. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  9. Kamu butuh 3 butir kapulaga.
  10. Kamu butuh 4 butir cengkeh.
  11. Siapkan Bahan bumbu tambahan :.
  12. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
  13. Kamu butuh 300 ml air.
  14. Siapkan 1 batang kayu manis ukuran kecil.
  15. Kamu butuh 1.5 sdm kari bubuk.
  16. Siapkan 1 sdm cabe bubuk (bisa dikurangi kl tdk suka pedas).
  17. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  18. Siapkan 2 sdm kecap manis.
  19. Kamu butuh 1 sdt garam.
  20. Kamu butuh 1/2 sdm gula palem bubuk.
  21. Kamu butuh Pelengkap :.
  22. Siapkan Emping.
  23. Kamu butuh Bawang merah.
  24. Kamu butuh Acar timun.

Tahap-tahap pembuatan Nasi Goreng Kambing

  1. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, dan bumbu tambahan, aduk rata hingga harum, masak dg api kecil. Bisa tambahkan sedikit minyak, apabila bmbu mudah gosong tetapi belum matang benar..
  2. Masukkan daging kambing yg telah direbus tadi, aduk rata. Tambahkan air, kecap manis, garam, dan gula palem, aduk dan masak dg api sedang hingga kuah menyusut, dan bumbu meresap ke daging kambing..
  3. Matikan kompor. Tuang nasi, aduk hingga nasi dan bumbu tercampur rata. Test rasa, sesuai selera. Kemudian nyalakan kompor kembali, aduk dan masak dg api kecil hingga nasi mengering dan panas. Angkat. Sajikan dg taburan bawang goreng, acar timun (saya skip) dan emping..
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.