Ide Resep: Soto Ayam

Soto Ayam.

Soto Ayam
Kamu dapat memasak Soto Ayam dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Soto Ayam.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam

  1. Siapkan 500 gram filet ayam.
  2. Siapkan 500 gram ceker ayam.
  3. Siapkan 1 ruas jahe.
  4. Siapkan 1/2 sdm garam.
  5. Kamu butuh air.
  6. Kamu butuh Bumbu halus :.
  7. Kamu butuh 8 siung bawang merah.
  8. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  9. Kamu butuh 3 ruas kunyit.
  10. Siapkan 2 ruas jahe.
  11. Kamu butuh 4 butir kemiri.
  12. Siapkan 2 sdt merica.
  13. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  14. Siapkan Pelengkap :.
  15. Kamu butuh Kol (iriss tipis).
  16. Siapkan 1 bungkus soun (rebus hingga matang, tiriskan).
  17. Kamu butuh Tomat merah (potong-potong).
  18. Siapkan Tauge kecil.
  19. Kamu butuh Daun bawang (iris).
  20. Kamu butuh daun seledri (iris).
  21. Siapkan Bawang goreng.
  22. Siapkan jeruk nipis.

Tahap-tahap pembuatan Soto Ayam

  1. Cuci bersih filet ayam & ceker, rebus dengan air, jahe, dan garam (kurang lebih 15-20 menit) angkat sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkoas, jahe. masak hingga wangi/ tidak langu, matikan.
  3. Dalam panci lain, didihkan air. jika air sudah mendidih masukan bumbu tumisan, aduk rata kemudian masukan filet ayam dan ceker. tambahkan garam, penyedap, gula pasir, aduk dan koreksi rasa. kalau ayam sudah agak menguning, angkat filet ayam kemudian goreng sebentar saja lalu suir-suir. kalau cekernya saya biarkan di dalam kuah soto. tunggu kuah soto hingga mendidih, kemudian matikan api..
  4. Penyajian : dalam mangkuk tata soun, kol, irisan tomat, kemudian tambahkan suiran ayam, irisan daun bawang dan bawang goreng. siram dengan kuah soto + ceker..
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.