Resep Rahasia Niku Udon ala Marugame

Niku Udon ala Marugame.

Niku Udon ala Marugame
Kamu dapat membuat sendiri Niku Udon ala Marugame dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Niku Udon ala Marugame.

Bahan-bahan untuk membuat Niku Udon ala Marugame

  1. Siapkan 2 pak udon (aku pake Sempio).
  2. Siapkan Bahan Beef:.
  3. Siapkan 100 gr daging slice yg tipis.
  4. Kamu butuh 1/2 bh bawang bombay.
  5. Kamu butuh 1 batang daun bawang.
  6. Kamu butuh 1 sdm kecap asin (aku pake Kikkoman).
  7. Kamu butuh 1/2 sdt brown sugar.
  8. Siapkan 2 sdm olive oil.
  9. Siapkan sejumput garam dan merica.
  10. Kamu butuh Bahan Kuah:.
  11. Kamu butuh 500 ml air.
  12. Kamu butuh 1 sachet/2 sdt dashi (aku pake merk Shimaya).
  13. Kamu butuh 1 sdm kecap asin Kikkoman.
  14. Siapkan 1 1/2 sdt mirin (aku pake Kikkoman).
  15. Kamu butuh 1/2 sdt brown sugar.
  16. Kamu butuh sejumput garam.

Tahap-tahap pembuatan Niku Udon ala Marugame

  1. Untuk beef: Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukkan bawang bombay, masak sampai harum dan translucent.
  2. Lanjut masukkan daun bawang, tumis2 sebentar. Masukkan daging slice, tumis sampai daging tidak merah lagi.
  3. Masukkan Kikkoman, gula, merica. Koreksi rasa. Sisihkan.
  4. Untuk kuah: Di dalam panci, masukkan semua bahan. Rebus sampai mendidih. Koreksi rasa. Jangan terlalu asin biar balance sm beefnya, sisihkan.
  5. Udon: Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan udon. Masak sampai udon tidak lengket lagi, kurleb 3-5 menit (aku bantu aduk2 pake sumpit biar ga ngerusak udonnya).
  6. Jangan terlalu lama masak udonnya yaa, krn sebenernya udon udah dimasak sebelum dipack. Nanti malah terlalu lembek.
  7. Okay plating time! Masukkan udon di bowl, tuang kuahnya, tata beef disampingnya. Hias dengan potongan nori, daun bawang dan cabe potong. Niku Udon siap disantap! 🤤.
Share

Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.